Kalau ngomongin robusta, biasanya langsung dibayangin kopi yang bold, pahit, dan kadang bikin jantung deg-degan lebih kencang. Tapi Excelso Robusta Gold? Ini beda cerita. Bukan lagi kopi kasar yang cuma jadi pelengkap di balik espresso blend, tapi punya karakter yang bisa dinikmati sendiri—tanpa perlu banyak kompromi.
Apa Sih yang Spesial dari Excelso Robusta Gold?
Robusta Gold ini berasal dari biji robusta pilihan yang diproses dengan standar lebih tinggi. Nggak sembarang biji bisa masuk kategori ‘Gold’. Proses sortirnya lebih ketat, cacatnya minim, dan roasting-nya diatur sedemikian rupa supaya nutrisi dan karakter alaminya tetap terjaga tanpa bikin rasa jadi terlalu aggressive.
Yang paling kentara: body-nya tebal tapi nggak melumpur. Kalau robusta biasa kadang bikin lidah kayak diselimuti lapisan karet tipis, versi ini lebih bersih. Pahit? Iya, tetap ada, tapi pahit yang pleasant—kaya dark chocolate 70% yang nggak manis-manis amat, bukan pahit getir kayak ketumbar.
Robusta Gold ini bukan untuk yang nyari kopi floral dan fruity. Ini untuk yang mau ketenangan di pagi hari dalam bentuk cangkir penuh energi.
Karakter Rasa yang Bisa Ditebak—Tapi Tetap Menjanjikan
Aromanya? Wangi toasty dan kacang-kacangan. Bukan aroma wangi yang lembut, tapi yang langsung nyemplung ke hidung. Begitu diseduh, kamu bakal ngerasain bau gosongan kayu bakar yang manis, kayak lagi camping di pegunungan.
Di lidah, rasa pertama yang muncul adalah dark chocolate dengan sentuhan earthiness—kaya tanah basah setelah hujan, tapi dalam artian yang positif. Ada juga nuansa tobacco tipis di akhir, bikin rasa jadi lebih dewasa. Nggak ada rasa asam yang bikin meringis, hampir zero acidity. Ini robusta murni, bro.
Aftertaste-nya? Long and lingering. Pahitnya nempel di belakang lidah, tapi malah bikin ngiler buat nyicipin lagi. Body-nya full, greasy di mulut, tapi nggak bikin eneg. Malah bikin puas.
Cara Seduh yang Paling Pas (Berdasarkan Coba-Coba)
Nggak semua metode cocok buat robusta ini. Karena karakternya yang udah kuat, kita perlu metode yang bisa ‘merangkul’ kekuatannya tanpa bikin over-extracted.
1. French Press (Metode Favorit)
Alasan sederhana: French Press bisa nge-extract body terbaik dari robusta. Kamu butuh:
- 15 gram kopi (medium-coarse grind)
- 250 ml air panas (90-95°C)
- Steep selama 4 menit—jangan lebih!
Tuang air, stir sekali, tutup, terus biarin aja. Setelah 4 menit, tekan pelan-pelan. Hasilnya? Kopi yang bold, konsentrasi sempurna, dan nggak ada sedimen halus yang ganggu.
2. Kopi Tubruk (Metode Nusantara)
Kalau mau yang lebih local taste, tubruk jawabannya. Masukin 2 sendok makan kopi bubuk ke gelas, tuang air panas, diamkan 3 menit. Jangan diaduk terlalu banyak. Biarin kopi mengendap sendiri.
Kuncinya: gunakan gelas yang tepat. Gelas kaca tebal lebih bagus soalnya nggak cepet dingin. Dan jangan minum sampai dasar—kecuali kamu suka ngunyah ampas kopi.
3. Vietnam Drip (Phin Filter)
Metode ini bikin robusta jadi elegan. Taruh 20 gram kopi di phin, levelkan, tuang sedikit air buat bloom 30 detik, lanjutkan tuang air sampai penuh. Drip-nya lambat, sekitar 5-6 menit.
Hasilnya lebih smooth, body tetap tebal tapi nggak terlalu intense. Cocok buat yang baru mau coba robusta tapi nggak mau kaget.
Perbandingan Cepat: Robusta Gold vs Arabika
| Aspek | Excelso Robusta Gold | Arabika Medium Roast |
|---|---|---|
| Acidity | Hampir nol | Medium to high |
| Body | Full, greasy | Medium to light |
| Flavor Notes | Dark chocolate, tobacco, earthy | Floral, fruity, nutty |
| Caffeine | ± 2.5-2.7% | ± 1.2-1.5% |
| Best For | Pagi buta, ngoding, nugas | Sore santai, ngobrol |
Kapan dan Buat Siapa?
Excelso Robusta Gold itu senjata rahasia buat pagi-pagi buta ketika kamu perlu bangun dalam 5 menit. Kandungan kafeinnya tinggi, efeknya langsung. Bikin fokus, nggak bikin ngantuk.
Tapi bukan berarti nggak bisa diminum siang hari. Kalau lagi butuh creative boost atau ngerjakan deadline, segelas robusta ini bisa jadi teman setia. Yang penting, jangan diminum malem-malem—kecuali kamu mau begadang alami.
Pesan terakhir: jangan tambahin gula atau susu terlalu banyak. Robusta Gold ini dirancang buat dinikmati apa adanya. Kalau butuh pengenyal, cukup secuil gula merah atau sedikit susu evaporasi.
Jadi, kalau kamu tipe yang suka kopi dengan character dan nggak cuma minum kopi demi kafein, Excelso Robusta Gold layak dicoba. Harganya ramah di kantong, rasanya premium di lidah. Perfect combo.
